Sacharidy

sacharidy

- cukry, glycidy - polyhydroxyaldehydy alebo polyhydroxyketóny a ich deriváty. Delia sa na monosacharidy (jednoduché curkys jednou jednotkou cukru), oligosacharidy (s 2-10 jednotkami cukru), polysacharidy (s mnohými jednotkami cukru).

Nachádzajú sa v rastlinných bunkách a živočíšnych bunkách.

Majú rozhodujúcu úlohu v zásobovaní organizmu energiou. Je všeobecne známy aj ich účinok na zmenšovanie zápalu ( L715;630 L856;28).