Strukoviny

strukoviny

- rastliny z čeľade bôbovitých, plodom je struk. Významná potravina, krmivo a priemyselná surovina, semená obsahujú bielkoviny, niektoré tuk. V osevných postupoch zlepšujú pôdnu úrodnosť.

K strukovinám patrí hrach, fazuľa, šošovica, sója a i.

Pestovaním strukovín sa zoberá rastlinná výroba ( L715;687, 598).